Une année charnière pour la traçabilité agroalimentaire

L’industrie agroalimentaire canadienne entre dans une période charnière de transformation. D’ici 2025, de nombreux transformateurs, producteurs et partenaires logistiques repenseront leurs systèmes de données pour se préparer aux nouvelles exigences de traçabilité prévues avant l’échéance de la Food Safety Modernization Act 204 en 2028. Ce travail dépasse largement le simple respect des règles. Il devient un véritable test pour évaluer comment les outils numériques — capteurs dans les serres, étiquettes intelligentes à code-barres et logiciels reliant les données agricoles à la documentation d’exportation — peuvent redéfinir la transparence de toute la chaîne d’approvisionnement.

Le virage récent de l’Agence canadienne d’inspection des aliments vers la certification électronique et la simplification des procédures d’exportation accélère discrètement cette transition. Lorsque les données issues des lots de semences, des systèmes d’irrigation et des lignes de transformation circulent sans heurts vers les plateformes de certification, le résultat est un système plus rapide et plus imputable, tant pour les marchés nationaux qu’internationaux. Cependant, le défi demeure : intégrer ces technologies de façon adaptée aux réalités des petites et moyennes entreprises réparties sur un vaste territoire.

Les laboratoires de recherche appliquée et les fermes expérimentales assument une grande part de cette tâche en testant la performance des outils de traçabilité dans diverses conditions sans perturber la production. Grâce à des collaborations avec les universités, les coopératives et les réseaux d’innovation, les entrepreneures et entrepreneurs peuvent obtenir les preuves nécessaires avant de déployer de nouveaux systèmes à grande échelle. La Fondation canadienne pour l’innovation et la recherche (CFIR) contribue à développer cette capacité en soutenant les infrastructures de recherche qui mettent en lien les conceptrices et concepteurs de logiciels, les scientifiques du secteur agricole et les spécialistes des politiques publiques.

Ce qui se dessine, c’est un écosystème qui considère la traçabilité non pas comme une formalité administrative, mais comme un terrain d’innovation. À mesure que ces projets prennent de la maturité, ils renforcent la maîtrise des outils numériques, la confiance dans la gestion des données et la crédibilité internationale dont dépendront les exportatrices et exportateurs canadiens au cours de la prochaine décennie — une base discrète mais essentielle pour une croissance durable dans l’un des secteurs les plus vitaux du pays.

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