L’industrie agroalimentaire canadienne entre dans une période charnière de transformation. D’ici 2025, de nombreux transformateurs, producteurs et partenaires logistiques repenseront leurs systèmes de données pour se préparer aux nouvelles exigences de traçabilité prévues avant l’échéance de la Food Safety Modernization Act 204 en 2028. Ce travail dépasse largement le simple respect des règles. Il devient un véritable test pour évaluer comment les outils numériques — capteurs
